氷感庫 業務用冷蔵庫,長期保管,鮮度保持,長期保存-
  • 氷感とは
  • 氷感の効果
  • 氷感熟成
  • 各分野のメリット
  • お客様の声
氷感熟成
氷感庫で保存することにより、食材の持つ旨味を引き出すことが可能です。お米は、通常の低温保存米と「ショ糖、硬さ、弾力、粘り」の4項目を比較し、下記の結果が得られました。お客様からは、「冷めても美味しいお米」として好評です。


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